Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo, y Hugo Jonathan Herrera Jimenez. «Análisis De La evolución De La panificación En La Provincia Del Carchi Como Patrimonio Alimentario a través De La revalorización De Sus técnicas Y Preparaciones Tradicionales». INNOVA Research Journal 3, no. 8.1 (agosto 31, 2018): 142–153. Accedido abril 24, 2024. https://revistas.uide.edu.ec/index.php/innova/article/view/748.