Olmos-Hernandez, M. J., G. G. Icaza-Castro, A. Sánchez-Valdés, y C. H. . Millán-García. «Transformación De Las Mipymes Restauranteras De Toluca Ante La Nueva Normalidad; Un análisis Desde El Comportamiento Del Consumidor». INNOVA Research Journal, vol. 8, n.º 1, enero de 2023, pp. 108-31, doi:10.33890/innova.v8.n1.2023.2195.