Arellano-González, A., B. Carballo-Mendívil, N. J. Ríos-Vázquez, y M. del P. Lizardi-Duarte. «Como Transitar De Changarro a Franquicia: Diseño De Un Modelo De Negocio Para Una Empresa Que Elabora Comida típica Mexicana». INNOVA Research Journal, vol. 9, n.º 4, diciembre de 2024, pp. 72-94, doi:10.33890/innova.v9.n4.2024.2680.