Olmos-Hernandez, M. J., Icaza-Castro , G. G., Sánchez-Valdés, A. y Millán-García, C. H. . (2023) «Transformación de las Mipymes restauranteras de Toluca ante la nueva normalidad; un análisis desde el comportamiento del consumidor», INNOVA Research Journal, 8(1), pp. 108–131. doi: 10.33890/innova.v8.n1.2023.2195.