Arellano-González, A., Carballo-Mendívil, B., Ríos-Vázquez, N. J. y Lizardi-Duarte, M. del P. (2024) «Como transitar de changarro a franquicia: diseño de un modelo de negocio para una empresa que elabora comida típica mexicana», INNOVA Research Journal, 9(4), pp. 72–94. doi: 10.33890/innova.v9.n4.2024.2680.