Fierro Mosquera, Daniel Gonzalo, y Hugo Jonathan Herrera Jimenez. 2018. «Análisis De La evolución De La panificación En La Provincia Del Carchi Como Patrimonio Alimentario a través De La revalorización De Sus técnicas Y Preparaciones Tradicionales». INNOVA Research Journal 3 (8.1):142-53. https://doi.org/10.33890/innova.v3.n8.1.2018.748.