FIERRO MOSQUERA, D. G.; HERRERA JIMENEZ, H. J. Análisis de la evolución de la panificación en la provincia del Carchi como patrimonio alimentario a través de la revalorización de sus técnicas y preparaciones tradicionales. INNOVA Research Journal, [S. l.], v. 3, n. 8.1, p. 142–153, 2018. DOI: 10.33890/innova.v3.n8.1.2018.748. Disponível em: https://revistas.uide.edu.ec/index.php/innova/article/view/748. Acesso em: 20 dic. 2024.