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Salazar-Duque, D.A. 2019. Aplicabilidad de cuestionarios aplicados a pruebas sensoriales gastronĂ³micas orientados al producto y al consumidor. INNOVA Research Journal. 4, 3 (sep. 2019), 116-130. DOI:https://doi.org/10.33890/innova.v4.n3.2019.970.